下饭菜--芹菜小炒牛肉

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小炒牛肉是经典的特色湘菜，香味浓郁，味道鲜美，香辣可口，牛肉嫩而有味，特别适合夏天开胃
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芹菜小炒牛肉的用料

芹菜 150克 新鲜牛肉 150克
小米椒 2个 大蒜 5瓣
东古零添加金标生抽 15克 玉米淀粉 15克
食用油 适量 姜丝 8克
盐 2-3克 黑胡椒粉 适量
蚝油 5克 鸡精 1克

芹菜小炒牛肉的做法

下饭菜--芹菜小炒牛肉的做法图解1

步骤1

食材清洗干净，准备好
下饭菜--芹菜小炒牛肉的做法图解2

步骤2

新鲜牛肉切成薄丝，姜丝、玉米淀粉、盐1克加入
下饭菜--芹菜小炒牛肉的做法图解3

步骤3

还有东古零添加金标生抽，搅拌均匀，腌制5-10分钟
下饭菜--芹菜小炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅烧热放油，加入腌好的牛肉，大火翻炒变色即可，不要炒过久，盛出备用
下饭菜--芹菜小炒牛肉的做法图解5

步骤5

另起锅，放油，蒜片、小米椒一起翻炒，撒些盐
下饭菜--芹菜小炒牛肉的做法图解6

步骤6

翻炒几下，加入之前的牛肉，火不宜过大，以免炒老了，沿着锅边淋些开水，继续翻炒，放些黑胡椒粉、蚝油、鸡精翻炒均匀出锅
下饭菜--芹菜小炒牛肉的做法图解7

步骤7

超级下饭，香辣可口，嫩而有味

芹菜小炒牛肉的烹饪技巧

牛肉切薄，炒的时候，不宜炒太久，容易变老，嚼不动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 安徽

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