赛美味面包胚

赛美味面包胚

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文龙妈
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参与活动: #奇妙烘焙屋#

赛美味面包胚的用料

高筋面粉 120克 全麦面粉 120克
盐 4克 牛奶 160克
盐 2g 酵母 3g
黄油 15克 龙舌兰糖浆 35克
表面层： 麦片 45克
黑芝麻 15克

赛美味面包胚的做法

#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解1

步骤1

除黄油，先将其他食材混合（祥见视频）
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解2

步骤2

拉伸较好即可
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解3

步骤3

整形后密封发酵
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解4

步骤4

取出，一分为四
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解5

步骤5

整形后静置
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解6

步骤6

擀成椭圆形
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解7

步骤7

从上到下卷起来
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解8

步骤8

封好口
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解9

步骤9

表面刷上蛋清
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解10

步骤10

裹一层麦片和黑芝麻，发酵1小时
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解11

步骤11

割四刀
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解12

步骤12

放入烤箱180度烤20 －25分钟
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解13

步骤13

出炉
#奇妙烘焙屋#赛美味面包胚的做法图解14

步骤14

成品

赛美味面包胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 重庆

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
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