无油红枣蛋糕

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红枣蛋糕的用料

红枣 100克 低筋面粉 50克
鸡蛋 3个 白砂糖 10克
白芝麻 2g 柠檬汁 3滴
玉米淀粉 10克 清水 350克

红枣蛋糕的做法

无油红枣蛋糕的做法图解1

步骤1

准备红枣剪成小块
无油红枣蛋糕的做法图解2

步骤2

加适量清水破壁机打成红枣泥
无油红枣蛋糕的做法图解3

步骤3

把红枣泥倒入不粘锅中炒出多余水分
无油红枣蛋糕的做法图解4

步骤4

成不流动的状态，红枣泥放一旁备用
无油红枣蛋糕的做法图解5

步骤5

分离三个的鸡蛋的蛋清蛋黄，蛋黄和红枣泥混合搅拌均匀
无油红枣蛋糕的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉搅拌均匀
无油红枣蛋糕的做法图解7

步骤7

成细腻的红枣面糊备用
无油红枣蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清中加玉米淀粉，加白糖打发，白糖也可不放，红枣本身自带甜味，也可以红糖
无油红枣蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至硬性发泡状态，不流动有直立的小尖角
无油红枣蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀
无油红枣蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入六寸模具，撒适量白芝麻，烤箱140度烘烤50分钟
无油红枣蛋糕的做法图解12

步骤12

晾凉切块
无油红枣蛋糕的做法图解13

步骤13

不放油也很好吃，口感湿润细腻，香甜可口
无油红枣蛋糕的做法图解14

步骤14

喜欢吃枣糕的快做起来吧

红枣蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-06 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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