火龙果欧包

火龙果欧包

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水果咱们平时都是直接吃，偶尔也可以加工下换个新花样，享受水果的百变吃法，今天要分享的这款用火龙果欧包绝对值得一试，经典的欧包风味与鲜甜的水果完美融合，口感让人眼前一亮，不仅颜值很赞，还特别健康，用火龙果汁来调色，免色素添加，吃起来更放心，我这款做的是椰蓉馅料，想做其他馅料的话也可以自行调整。 香甜喧软，在家就能轻松复刻出奶茶店同款，好看又好吃，而且一次发酵就能成，懒人的福音！ 粉嫩软萌，颜色很喜人，皮脆内里柔软，馅料也很丰富，吃一口让人爱不释手。

火龙果欧包的用料

高筋面粉 240g 细砂糖 20g
酵母 3g 牛奶 50g
火龙果汁 100g 淡味黄油 20g
盐 2g 馅料：
椰蓉 70g 细砂糖 25g
全蛋液 40g 牛奶 15g
黄油(提前融化成液体) 30g 奶粉 奶粉
蔓越莓碎 30g

火龙果欧包的做法

火龙果欧包的做法图解1

步骤1

食材准备
火龙果欧包的做法图解2

步骤2

馅料食材准备
火龙果欧包的做法图解3

步骤3

把面团中除黄油以外的食材放入厨师机中。
火龙果欧包的做法图解4

步骤4

中速揉出厚膜。
火龙果欧包的做法图解5

步骤5

加入室温软化后的黄油。
火龙果欧包的做法图解6

步骤6

高速揉出薄膜。
火龙果欧包的做法图解7

步骤7

取出揉好的面团，分成6等份，搓圆后盖上保鲜膜，松驰醒发20分钟。（Tips:配方用的是一次发酵法，更省时间。）
火龙果欧包的做法图解8

步骤8

把椰蓉馅中的所有食材混合搅拌均匀。
火龙果欧包的做法图解9

步骤9

分成6等份，团圆后放入冰箱冷藏待用。
火龙果欧包的做法图解10

步骤10

醒发好的面团用擀面杖橄圆后，中间放入椰蓉馅。
火龙果欧包的做法图解11

步骤11

对折成三角形状捏紧。
火龙果欧包的做法图解12

步骤12

放入烤箱，选择发酵功能，30℃，发至1.5倍大。（Tips:也可以选择室温发酵，室温发酵同样是发酵到1.5倍大）
火龙果欧包的做法图解13

步骤13

取出后表面筛上一层面粉，割出花纹。
火龙果欧包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，180℃，烤6分钟后盖上锡纸，接着烤15分钟。
火龙果欧包的做法图解15

步骤15

做好的欧包吃不完室温可以保存2天，冰箱冷冻可以保存一周，做早餐或者下午茶解馋都特别合适！

火龙果欧包的烹饪技巧

熟练耗时：60分钟 工具：厨师机、烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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