龙眼桂花果冻粽

龙眼桂花果冻粽

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端午佳节到来之际，给家人做上清凉的龙眼桂花果冻粽，桂花香飘溢，浓浓的龙眼味儿，晶莹剔透，清甜的滋味，爽脆的口感，非常特别的粽子！
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

龙眼桂花果冻粽的用料

糖水龙眼罐头 1罐 燕菜粉 7克
即溶果冻粉 20克 砂糖 70克
龙眼糖水+水 1000毫升 干桂花 2克
7.5×12.5PP塑料袋 17个

龙眼桂花果冻粽的做法

#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解2

步骤2

糖水龙眼罐头过滤糖水，龙眼取出。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解3

步骤3

PP塑料袋里装入2个龙眼。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解4

步骤4

容器里加入70克砂糖、7克盐菜粉、20克即溶果冻粉，混合均匀。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解5

步骤5

加入龙眼糖水+水1000毫升。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解6

步骤6

加入2勺干桂花。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解7

步骤7

小火煮，中途要搅拌。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解8

步骤8

沸腾后，关火。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解9

步骤9

去掉气泡。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解10

步骤10

冷却至60度，手指试一下，感觉会热，不烫，不要冷却太多，否则会开始凝固。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解11

步骤11

果冻水倒入PP塑料袋中，果冻液的高度和底部一样长，可以形成漂亮的三角形。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解12

步骤12

塑料袋朝另一个方向折叠，再从上面折叠下来到果冻液的位置，用胶带粘上固定。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解13

步骤13

用麻绳绑上果冻粽，放入冰箱冷藏2小时。
#浓情端午 粽粽有赏#龙眼桂花果冻粽的做法图解14

步骤14

冷藏后的果冻粽，清甜、爽脆，桂花香飘溢，龙眼味儿，精莹剔透，非常诱人！

龙眼桂花果冻粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-07 · 浙江

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
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