紫甘蓝鸡蛋炒米粉

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偶然发现， 紫甘蓝炒着来吃是这么的爽口。 偶然发现， 用大蒜油来炒粉丝，炒菜，是这么的香。
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

紫甘蓝鸡蛋炒米粉的用料

紫甘蓝 半个 鸡蛋 2个
米粉 250g 太太乐特级酿造酱油 2勺
免爆香大蒜油 2勺 盐 少许

紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法图解1

步骤1

粉丝用水泡软，沥干水分待用。 紫甘蓝切丝。 鸡蛋加少许盐打散。
#让宝贝爱上每一顿饭#紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法图解2

步骤2

热锅倒油，先把鸡蛋炒好。
#让宝贝爱上每一顿饭#紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法图解3

步骤3

免爆香蒜油：蒜剁碎，然后倒入菜籽油浸泡，浸泡一个晚上就可以使用咯。
#让宝贝爱上每一顿饭#紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法图解4

步骤4

热锅倒入大蒜油。
#让宝贝爱上每一顿饭#紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法图解5

步骤5

倒入泡软已沥干水分的粉丝，翻炒一下。然后倒入炒鸡蛋。
#让宝贝爱上每一顿饭#紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法图解6

步骤6

然后淋入适量的太太了特级酿造酱油，少许盐调味，稍稍炒香后装盘。
#让宝贝爱上每一顿饭#紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法图解7

步骤7

热锅倒大蒜油，倒入紫甘蓝丝翻炒，差不多后淋少许太太乐特级酱油，少许盐调味，炒熟后把紫甘蓝盛到炒粉丝上。
#让宝贝爱上每一顿饭#紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法图解8

步骤8

放了薄荷点缀，吃起来还有淡淡的薄荷香。
#让宝贝爱上每一顿饭#紫甘蓝鸡蛋炒米粉的做法图解9

步骤9

酱炒紫甘蓝配炒粉丝，真的好好吃呀。

紫甘蓝鸡蛋炒米粉的烹饪技巧

粉丝一定要泡软后沥干水分再炒哦。再炒粉丝时可以用筷子翻炒，这样粉丝不会那么容易断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
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