凉拌包菜豆干土豆丝

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凉拌包菜豆干土豆丝的用料

包菜 半个 土豆 一个
豆干 2张 姜蒜香菜 适量
小米辣 3个 耗油 1勺
生抽 2勺 醋 2勺
白糖 半勺 花生米 适量
辣椒面 2勺 芝麻 1勺

凉拌包菜豆干土豆丝的做法

步骤1

包菜土豆豆干切丝，烧水分别焯一下，包菜3-5分钟但不超过5分钟，豆干土豆丝2分钟左右，喜欢吃脆的就少煮一下，焯包菜时锅里滴点油，这样菜更绿油油，焯好晾凉。 炸一点花生米晾凉备用。 调蘸水，碗中放姜蒜末，辣椒面（最好是细的）和芝麻，热油泼之，倒入两勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，两勺醋，然后把菜倒进去，加入香菜，小米辣（吃不了辣可不放）搅拌均匀即可。

凉拌包菜豆干土豆丝的烹饪技巧

如果调完蘸水感觉有点干可以加点凉开水，避免拌不开太干也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-08 · 四川

©本菜谱的做法由 小王爱做饭～ 编写，未经授权不得转载
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