补血红枣糕

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新疆红枣品质很好，日照时间长，早晚温差大，所以枣肉紧实 ，味浓香甜 做成枣糕，营养丰富

补血红枣糕的用料

红枣 400g 低粉 500g
黑糖 400g 柴鸡蛋 10个
核桃油 400ml 苏打粉 10g

补血红枣糕的做法

补血红枣糕的做法图解1

步骤1

若羌红枣 ，洗净浸泡
补血红枣糕的做法图解2

步骤2

枣肉肥厚，枣核细小
补血红枣糕的做法图解3

步骤3

用剪刀将果肉剪小去核
补血红枣糕的做法图解4

步骤4

全部剪好备用
补血红枣糕的做法图解5

步骤5

将红枣放入高压锅，加牛奶压熟
补血红枣糕的做法图解6

步骤6

搅打成枣茸
补血红枣糕的做法图解7

步骤7

红糖化水后加发酵粉搅匀，加入玉米淀粉，分次加入蛋黄慢慢搅打成糊状
补血红枣糕的做法图解8

步骤8

放入枣泥搅匀，发酵半小时，将蛋清搅打成划八字不消散，拌入发酵好的枣泥糊。
补血红枣糕的做法图解9

步骤9

倒入模具，震几下，放入预热好的烤箱
补血红枣糕的做法图解10

步骤10

上下火180℃烤制40分钟
补血红枣糕的做法图解11

步骤11

枣糕烤好了，脱模，表面有点裂，油水少的缘故
补血红枣糕的做法图解12

步骤12

表面不影响内里
补血红枣糕的做法图解13

步骤13

满满的枣泥，加入了打发的蛋清，糕体宣软香甜。

补血红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-09 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 小糊涂仙eons 编写，未经授权不得转载
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