梅菜酱鸭腿

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阿紫郡主

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一屋三餐四季，用健康的调味品守护家人的味蕾！我首选太太乐特级酿造酱油。太太乐特级酿造酱油烹饪的梅菜酱鸭腿，鲜香入味，清甜细腻，色泽红亮，味道浓郁！深受家人一直好评！
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梅菜酱鸭腿的用料

鸭腿 1个	梅干菜 1小把
生姜 1块	小葱 2根
白糖 1勺	菜籽油 1勺
太太乐特级酿造酱油 2勺

梅菜酱鸭腿的做法

步骤1

食材准备

步骤2

鸭腿洗净，剁成小块，下冷水锅焯水，放入生姜和葱结，倒入白糯米酒去腥提香

步骤3

水沸后，鸭腿煮8分钟

步骤4

捞出鸭肉

步骤5

洗净鸭肉，沥干水分

步骤6

锅中倒入菜籽油熬制冒青烟

步骤7

鸭肉放入油锅中，稍微煎至微黄

步骤8

放入白糖

步骤9

倒入太太乐特级酿造酱油

步骤10

将鸭肉翻炒均匀

步骤11

倒入清水没过鸭肉，大火烧开后改小火慢炖30分钟

步骤12

放入梅干菜，小火焖烧15分钟

步骤13

梅菜酱鸭腿，大火收汁即可出锅装盘

步骤14

太太乐特级酿造酱油烹饪的梅菜酱鸭腿，鲜香入味，清甜细腻，色泽红亮，味道浓郁

梅菜酱鸭腿的烹饪技巧

鸭腿剁成小块倒入冷水中焯水，放入生姜和葱结，倒入白糯米酒去腥。梅干菜提前泡发至软洗净沥水备用。鸭肉下油锅煸炒变色放入八角，冰糖和干辣椒，倒入太太乐特级酿造酱油翻炒均匀，加入清水没过鸭肉，大火烧开改小火慢炖30分钟后放入梅干菜，继续焖烧15分钟后，大火收汁即可出锅装盘享用美味了。
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创建时间:2023-07-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由阿紫郡主编写，未经授权不得转载

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