红焖大虾

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端午吃“五红”，整个夏天都可以避邪。做道红焖大虾，做法简单，味道也不错，还能增强抵抗力。
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

红焖大虾的用料

大虾 500克 生姜 3片
葱 1根 料酒 1勺
干辣椒 3只 糖 1茶匙
番茄酱 1勺 老抽 10克
大葱 1段 盐 适量
鸡精 一点点 蒜粒 适量
清水 一碗 胡椒粉 1茶匙
香菜 1根

红焖大虾的做法

#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解1

步骤1

准备好鲜虾备用。
#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解2

步骤2

虾挑去虾线，减去头部尖刺和硬壳，处理干净备用。
#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解3

步骤3

倒入料酒1勺，胡椒粉1茶匙拌匀腌制去腥。
#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解4

步骤4

腌好的鲜虾冷水下锅，放入姜片，小葱焯水。
#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解5

步骤5

捞出过凉水备用。
#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解6

步骤6

锅里放入适量油，放入干辣椒末，葱末蒜末爆香。
#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解7

步骤7

加入番茄酱1勺，白糖1茶匙，老抽10克，清水少量煮开锅 。
#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解8

步骤8

放入大虾翻炒均匀，焖煮至汤汁收干。
#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解9

步骤9

出锅前放入香菜，盐适量，鸡精适量拌匀。
#浓情端午 粽粽有赏#红焖大虾的做法图解10

步骤10

出锅装盘。

红焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-11 · 云南

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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