复刻河南街头小吃炒凉粉

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复刻河南街头小吃炒凉粉的用料

凉粉 1碗 肉末 20克
葱末 适量 蒜末 适量
盐 5克 生抽 2勺
老抽 1勺 清水 半碗

复刻河南街头小吃炒凉粉的做法

复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解1

步骤1

凉粉切成块备用。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解2

步骤2

蒜末，葱末准备适量。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解3

步骤3

调制料汁，盐5克，生抽2勺，老抽1勺，清水半碗。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，葱蒜下锅爆香。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解5

步骤5

加20克肉末，炒至断生。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解6

步骤6

凉粉倒入锅中。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解7

步骤7

料汁也到入锅中。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解8

步骤8

扒拉扒拉，使凉粉均匀沁入料汁。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解9

步骤9

盖上锅盖焖2-3分钟。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解10

步骤10

开盖后翻炒均匀就好了。
复刻河南街头小吃炒凉粉的做法图解11

步骤11

出锅再撒点葱花。

复刻河南街头小吃炒凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-13 · 北京市

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