蒜泥茄子

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瑞雪兆丰年💖💖
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蒜香浓郁，简单好吃。蒸一蒸，抹一抹，营养又美味！
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蒜泥茄子的用料

长粗茄子 2个 蒜泥 3个独头蒜
生抽 3勺 红、绿小米辣 6个
小葱 3根 食用油 3勺

蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子的做法图解1

步骤1

食材洗干净。
蒜泥茄子的做法图解2

步骤2

茄子放蒸架上水煮沸计时15分钟。
蒜泥茄子的做法图解3

步骤3

做蒜泥的好办法：剥好的大蒜洗净沥干水分，把蒜和盐放入料理机轻松打成蒜蓉，把蒜蓉放入蒜臼捣成泥状。锅置火上添入食用油煮沸倒入蒜泥搅拌，油淹住蒜泥一次可以做一星期吃的蒜泥，放冰箱冷藏保存。
蒜泥茄子的做法图解4

步骤4

蒸熟的茄子。
蒜泥茄子的做法图解5

步骤5

茄子中间划上一刀。
蒜泥茄子的做法图解6

步骤6

一个茄子用叉子分成两半。
蒜泥茄子的做法图解7

步骤7

茄子抹上一半生蒜泥和一半熟蒜泥，上面倒入生抽入味。
蒜泥茄子的做法图解8

步骤8

做一个不辣的蒜泥茄子上面撒上葱花。做一个辣的蒜泥茄子上面撒上葱花和红、绿小米辣圈。
蒜泥茄子的做法图解9

步骤9

二次在茄子上撒上生抽，让葱花和小米辣入味。锅置火上倒入食用油煮沸均匀的炝到茄子上面享用。

蒜泥茄子的烹饪技巧

家人们都说：这样做的茄子有创意太好吃了！做饭的人得到家人夸奖是很开心的！捣蒜泥加足了盐，所以茄子没加盐。茄子吃时连在一起可以用小刀划成一指宽条或是横切成块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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