角瓜（丝瓜）蛋汤

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刚好有邻居送了一条角瓜，午饭刚好就用来煮汤，味道还不错的汤，孩子很爱喝。

蛋汤的用料

角瓜 一条 鸡蛋 两个
鱼露 适量 猪肉 少许
水 适量

蛋汤的做法

角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解1

步骤1

角瓜，去皮
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解2

步骤2

一条角瓜
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解3

步骤3

改刀切成滚刀块
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解4

步骤4

油热把角瓜煸炒几下
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解5

步骤5

把炒好的角瓜放入已煮开的水里，按你们家平时的汤量加水
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解6

步骤6

自家养殖的芦丁鸡蛋，好的都卖了，一些稍微磕碰到的用来自家人吃
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解7

步骤7

大家可以用两颗鸡蛋代替
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解8

步骤8

加少许水，用筷子搅拌搅匀
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解9

步骤9

油热下搅拌搅匀的蛋液，两面都要煎成金黄熟透
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解10

步骤10

用锅铲切成小块
角瓜（丝瓜）蛋汤的做法图解11

步骤11

把炒蛋和猪肉也加入汤里，盖上锅盖煮八分钟 ，放一勺鱼露（或适量食盐），再煮两分钟即可。成品图忘记拍照，等下次有煮再分享。味道还不错，适合广东潮汕人。

蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 广东馋嘴妞lyc 编写，未经授权不得转载
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