芒果芝士️意式奶冻杯

芒果芝士️意式奶冻杯

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乳酪️芒果意式奶冻。 ️1，芒果芝士奶冻层 奶油奶酪20克，淡奶油20克，牛奶105克，芒果果肉45克，砂糖15克，吉利丁4克 ️2，意式奶冻层 牛奶51克，砂糖6克，淡奶油22克，吉利丁2克 ️3，椰水果冻层 。椰子水55克，砂糖5克，吉利丁2克，柠檬汁2克。椰子酒1克

意式奶冻杯的用料

芒果芝士奶冻层： 芒果果肉 45克
白砂糖 15克 奶油奶酪 20克
吉利丁片 4克 淡奶油 20克
牛奶 105克 意式奶冻层：
牛奶 51克 淡奶油 22克
细砂糖 6克 吉利丁片 2克
椰子果冻层： 椰子水 55克
青柠檬汁 2克 椰子酒 1克
吉利丁片 1克 细砂糖 5克

意式奶冻杯的做法

芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解1

步骤1

芒果取果肉
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解2

步骤2

放入料理机
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解3

步骤3

打成泥
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解4

步骤4

芒果泥和砂糖倒入奶锅，加热到50度左右
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解5

步骤5

加入泡软的吉利丁片
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解6

步骤6

搅拌至吉利丁片融化即可，备用
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解7

步骤7

锅中倒入牛奶，淡奶油
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解8

步骤8

加热到75度
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解9

步骤9

少量多次冲到室温软化好的奶油奶酪里，搅拌均匀
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解10

步骤10

再将牛奶和芒果茸混合搅拌均匀
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解11

步骤11

过筛
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解12

步骤12

倒入杯子最底层，送入冰箱冷藏至凝固
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解13

步骤13

接下来我们来做中间层，锅里放入牛奶，淡奶油，细砂糖
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解14

步骤14

加热到50度左右
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解15

步骤15

加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化即可
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解16

步骤16

过筛
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解17

步骤17

凝固好的芒果奶冻取出来，把意式奶冻倒入杯子的中间层，再次送入冰箱冷藏至凝固
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解18

步骤18

吉利丁片冰水泡软
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解19

步骤19

锅里倒入椰子水和砂糖
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解20

步骤20

加热到50度左右
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解21

步骤21

加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解22

步骤22

倒入杯子最上面，最后放入冰箱冷藏至凝固，大概4个小时
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解23

步骤23

取出来装饰，放入芒果丁
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解24

步骤24

蓝莓
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解25

步骤25

薄荷叶
芒果芝士️意式奶冻杯的做法图解26

步骤26

成品

意式奶冻杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-16 · 北京

©本菜谱的做法由 冰糖雪梨美食记 编写，未经授权不得转载
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