栗子酥

栗子酥

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月饼季快到了，栗子酥当中秋伴手礼，非常不错，这两年国潮风盛行，赶紧学会这款，好看又好吃的国潮点心吧。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

栗子酥的用料

自己炒的栗子馅 适量 酥皮材料：
猪油 60克 炼乳 40克
咖啡粉 10克 盐 2克
全蛋液 3个 低筋面粉 200克
小苏打 2克 表面装饰用料：
全蛋液 1个 水 适量
白芝麻 适量

栗子酥的做法

#奇妙烘焙屋#栗子酥的做法图解1

步骤1

猪油、炼乳、盐、咖啡粉到一起拌匀
#奇妙烘焙屋#栗子酥的做法图解2

步骤2

分三次加蛋液，用电动打蛋器打发均匀
#奇妙烘焙屋#栗子酥的做法图解3

步骤3

过筛加入低粉和小苏打和成面团
#奇妙烘焙屋#栗子酥的做法图解4

步骤4

面团分成25克/个，中间开窝包入20克栗子馅，收紧收口
#奇妙烘焙屋#栗子酥的做法图解5

步骤5

塑型成三角形
#奇妙烘焙屋#栗子酥的做法图解6

步骤6

地步蘸水、蘸白芝麻，表面再刷一层鸡蛋液，烤箱提前预热好，上下火160度烤25分钟
#奇妙烘焙屋#栗子酥的做法图解7

步骤7

出炉开吃，咬一口酥掉渣

栗子酥的烹饪技巧

栗子馅可以买现成的，我这个是自己炒的，回头分享做法，不用栗子馅，用豆沙馅或其他口味的馅都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-17 · 河北省

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
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