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莲角炒饭的做法
步骤1
大米先用清水浸泡，平时吃多少就放多少，不过炒饭我一般会煮多一点。按平时煮饭的步骤洗米加水放电饭锅煮。
步骤2
莲角清洗
步骤3
因为有小孩吃，所以莲角都切丁
步骤4
把莲角丁放高压锅里，加入一碗水，水稍微沫过莲角丁。大火煮，高压锅响后关小火再煮五分钟，即可。
步骤5
泡发的香菇
步骤6
香菇切丝
步骤7
葱去头，清洗干净
步骤8
把葱切丁，锅里放少许油，稍微炒一下，备用。
步骤9
炒饭要用五花肉才香
步骤10
锅内加少许油，五花肉先炒出油，炒至金黄下香菇丁
步骤11
香菇炒香下焖熟的莲角丁，翻炒搅匀
步骤12
下焖熟的米饭一起翻炒
步骤13
炒呀炒
步骤14
把葱花一起加入，再加点鱼露或酱油，翻炒搅匀
步骤15
色香味俱全，好吃！莲角炒饭的烹饪技巧
莲角如果需要去膜的话，放锅里加适量的水煮开五分钟，再关火焖五分钟，倒出来再泡冷水，这样做，膜容易去掉。
喜欢吃胡萝卜的，可以加胡萝卜丁一起炒，也非常好吃，下次再分享。
可以把所有的食材翻炒搅匀，再加入生米一起炒，然后全部放电饭锅煮，熟后再加点酱油，也很美味。以后再分享，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-07-17 · 广东省
©本菜谱的做法由 广东馋嘴妞lyc 编写，未经授权不得转载
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