山药红烧排骨

精品 独家
3.9万 浏览 1407 收藏
收藏
Only扬扬
Only扬扬 Only扬扬
＋ 关注

红烧排骨很下饭的家常菜，家人都喜欢吃。买了铁棍山药一起炖煮，软烂鲜香。

山药红烧排骨的用料

排骨 700 铁棍山药 适量
胡萝卜 半根 味达美初榨生抽 2勺
六月鲜轻12.轻盐蜂蜜红烧酱油 1勺 味达美葱姜料酒 适量
八角 2个 姜 适量
葱 半棵 花雕酒 适量
冰糖 40克

山药红烧排骨的做法

山药红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，凉水下锅，放入姜片、味达美葱姜料酒，煮沸，撇去浮沫后捞出。
山药红烧排骨的做法图解2

步骤2

用温水冲洗干净，沥干水分备用。
山药红烧排骨的做法图解3

步骤3

热锅凉油，中小火放入冰糖，炒出糖色。
山药红烧排骨的做法图解4

步骤4

迅速倒入排骨翻炒均匀。
山药红烧排骨的做法图解5

步骤5

加入葱姜片，八角炒出香味。
山药红烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入适量花雕酒。
山药红烧排骨的做法图解7

步骤7

加入两勺生抽调味，翻炒均匀。
山药红烧排骨的做法图解8

步骤8

加入一勺六月鲜轻12.轻盐蜂蜜红烧酱油调色。
山药红烧排骨的做法图解9

步骤9

转砂锅，注入适量温水，没过食材即可。
山药红烧排骨的做法图解10

步骤10

煮沸后，盖锅盖小火炖煮30分钟。
山药红烧排骨的做法图解11

步骤11

倒入胡萝卜条和山药再炖煮十分钟。
山药红烧排骨的做法图解12

步骤12

加入少许食盐调味，大火收汁即可。
山药红烧排骨的做法图解13

步骤13

成品图，装盘，小葱装饰。

山药红烧排骨的烹饪技巧

炖煮时注意火候，水分，一定要用温水。吃辣的友友可以放两个干辣椒爆香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-19 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

山药红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 山药红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 山药红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活