雪山蛋糕

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蛋糕卷换个组装方法，就是高大上的甜品啦！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

雪山蛋糕的用料

蛋糕部分： 玉米油 40克
牛奶 55克 低筋面粉 50克
无糖纯可可粉 15克 鸡蛋 5个
白砂糖 40克 装饰用料：
香缇奶油 适量 防潮糖粉 适量

雪山蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋#雪山蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶先搅拌至乳化，过筛加人低粉和可可粉拌匀
#奇妙烘焙屋#雪山蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄先分离，分次把鸡蛋黄加入可可面糊中搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#雪山蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清加糖打发至小尖角状态
#奇妙烘焙屋#雪山蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白霜分次加入可可面糊中翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#雪山蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊倒入28*28的烤盘中，烤箱提前预热好，上火160度下火150度，烤28分钟，脱模晾凉切成4块
#奇妙烘焙屋#雪山蛋糕的做法图解6

步骤6

每一块蛋糕，挤上自己喜欢的香缇奶油，四块落放在一起
#奇妙烘焙屋#雪山蛋糕的做法图解7

步骤7

先从中间切开成长方形，再对角切开，成直角三角形
#奇妙烘焙屋#雪山蛋糕的做法图解8

步骤8

两个三角形中间抹上香缇奶油，背靠背粘在一起
#奇妙烘焙屋#雪山蛋糕的做法图解9

步骤9

表面挤上香缇奶油，过筛撒上防潮糖粉即可

雪山蛋糕的烹饪技巧

香缇奶油的做法，看我的黑森林蛋糕菜谱即可，口味根据自己喜好定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-20 · 河北省

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
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