手指饼干

手指饼干

精品
17.1万 浏览 4931 收藏
收藏
四毛家的小窝
四毛家的小窝 四毛家的小窝
＋ 关注

手指饼干是零食甜品，也是做提拉米苏的基础饼干底 ，所以一定要学会呀！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

手指饼干的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 20+30克
高筋面粉 60克 糖粉 适量

手指饼干的做法

#奇妙烘焙屋#手指饼干的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离开，蛋黄加20克白糖，打发至浓稠颜色发白
#奇妙烘焙屋#手指饼干的做法图解2

步骤2

蛋清加白糖打发至硬性发泡
#奇妙烘焙屋#手指饼干的做法图解3

步骤3

蛋白霜加打发的蛋黄混合均匀
#奇妙烘焙屋#手指饼干的做法图解4

步骤4

过筛加入高粉翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#手指饼干的做法图解5

步骤5

装裱花袋挤在烤盘上，手指粗细即可
#奇妙烘焙屋#手指饼干的做法图解6

步骤6

表面筛上糖粉
#奇妙烘焙屋#手指饼干的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热好，风炉上下火170度烤15-17分钟

手指饼干的烹饪技巧

1、鸡蛋要新鲜，蛋清分离后，冷藏保存再打发 2、烤箱开热风功能，烤出来的饼干更酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-20 · 河北省

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

手指饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奇妙烘焙屋#手指饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #奇妙烘焙屋#手指饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活