黄瓜虾仁馅饺子

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Miss晴ma
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确切的说，应该是黄瓜胡萝卜鸡蛋木耳虾仁馅饺子用料颇多，不过都是些家常常备的。夏天炎热，不妨试试这种清凉馅儿的。

黄瓜虾仁馅饺子的用料

虾仁 半斤 黄瓜 3个
胡萝卜 半根 木耳 50克
鸡蛋 4个 姜 小块
葱 半根 盐 一勺
耗油 适量 生抽 适量

黄瓜虾仁馅饺子的做法

黄瓜虾仁馅饺子的做法图解1

步骤1

如图，黄瓜胡萝卜擦丝，放入一小勺盐腌出多余水分。
黄瓜虾仁馅饺子的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入略多的油，油温五成热时放入鸡蛋迅速搅拌，炒至小块，晾凉备用。
黄瓜虾仁馅饺子的做法图解3

步骤3

黄瓜胡萝卜丝挤掉水分，放置案板上切几刀（不宜太碎，影响口感）。
黄瓜虾仁馅饺子的做法图解4

步骤4

木耳切成小粒，备好的食材放一起，葱姜切沫，热料油浇在葱姜上激发香味（浇油可以放葱姜花椒大料小火熬制）。加入少许盐，生抽耗油适量，搅拌均匀。
黄瓜虾仁馅饺子的做法图解5

步骤5

虾仁清洗切成小段备用。
黄瓜虾仁馅饺子的做法图解6

步骤6

忘记说，提前和面呦我一般提前半天和面，凉水加面粉搅拌，至无颗粒状，抓揉成面团，醒面半天。也可以买成品饺子皮。馅料放面皮上，加入虾仁，包
黄瓜虾仁馅饺子的做法图解7

步骤7

水开下锅，加入少许盐防粘连，水开即熟。

黄瓜虾仁馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-21

©本菜谱的做法由 Miss晴ma 编写，未经授权不得转载
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