家常豆腐烧脑花

精品 独家
2.1万 浏览 313 收藏
收藏
jacky0314
jacky0314
＋ 关注

家常豆腐烧脑花的用料

猪脑 2个 胆水豆腐 1盒
肉糜 100克 老姜 1个
独蒜 2个 泡姜 2个
泡辣椒 4-5个 泡豇豆 1-2根
豆瓣酱 1-2勺 酱油 1勺
白砂糖 适量 胡椒粉 1小勺
水淀粉 适量 小葱 2根
盐 适量

家常豆腐烧脑花的做法

家常豆腐烧脑花的做法图解1

步骤1

冷水中加一点点盐下入豆腐块中小火煮开关火
家常豆腐烧脑花的做法图解2

步骤2

脑花撕去表面的血膜（不撕会比较腥）
家常豆腐烧脑花的做法图解3

步骤3

准备姜蒜泡椒泡姜泡豇豆以及小葱
家常豆腐烧脑花的做法图解4

步骤4

泡辣椒加适量豆瓣切细
家常豆腐烧脑花的做法图解5

步骤5

姜蒜切细
家常豆腐烧脑花的做法图解6

步骤6

泡姜泡辣椒切细
家常豆腐烧脑花的做法图解7

步骤7

小葱切成葱花
家常豆腐烧脑花的做法图解8

步骤8

热锅加菜油，油热了加适量猪油（有肉沫此时下入，稍微翻炒，我今天忘准备了）
家常豆腐烧脑花的做法图解9

步骤9

下入豆瓣泡辣椒炒香炒出红油
家常豆腐烧脑花的做法图解10

步骤10

下入姜蒜和其它泡菜炒香
家常豆腐烧脑花的做法图解11

步骤11

加两碗水煮开
家常豆腐烧脑花的做法图解12

步骤12

下入焯好水的豆腐和脑花
家常豆腐烧脑花的做法图解13

步骤13

烧开后中火煮十分钟左右，中途要轻轻的用锅铲推动以免糊底
家常豆腐烧脑花的做法图解14

步骤14

勾入适量水芡粉收水后放入葱花，起锅

家常豆腐烧脑花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-22

©本菜谱的做法由 jacky0314 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

家常豆腐烧脑花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常豆腐烧脑花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 家常豆腐烧脑花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活