家庭版焖排骨

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迎迎小厨娘
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周末有时间，就想吃点肉，买了两斤排骨，做了个焖排骨，好吃解馋

焖排骨的用料

排骨 1000克 小米椒 10个
姜蒜 适量 生抽 适量
蚝油 适量 花椒粉 适量
料酒 适量 剁椒 适量
冰糖 适量

焖排骨的做法

家庭版焖排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，放料酒姜片，焯水去腥，大蒜拍碎，姜切片，小米椒切段
家庭版焖排骨的做法图解2

步骤2

油热加适量冰糖，小火炒至焦黄
家庭版焖排骨的做法图解3

步骤3

加排骨煎至焦糖色，加小米椒，大蒜，姜片翻炒均匀
家庭版焖排骨的做法图解4

步骤4

加适量生抽，蚝油，花椒粉，再加适量剁椒，翻炒均匀，加水没过排骨，焖熟，期间可以尝汤汁的味道，不够咸可以加点生抽
家庭版焖排骨的做法图解5

步骤5

焖熟至入味软烂就可以出锅了

焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 迎迎小厨娘 编写，未经授权不得转载
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