斑斓马拉糕

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斑斓马拉糕的用料

斑斓叶 7根 温水 300克
雪花面粉 180克 木薯（淀）粉 125克
酵母 3克 白糖 80克
玉米油 15克 泡打粉 1.5克

斑斓马拉糕的做法

斑斓马拉糕的做法图解1

步骤1

取7片斑斓叶加2克小苏打再加水打成斑斓汁。
斑斓马拉糕的做法图解2

步骤2

准备木薯淀粉和雪花面粉
斑斓马拉糕的做法图解3

步骤3

把除玉米油和泡打粉的其他材料一同混合均匀。
斑斓马拉糕的做法图解4

步骤4

如图所示盖上保鲜膜室温发酵两小时至1.5倍大，有气孔。搅和排气后加入泡打粉和玉米油再次搅和均匀，一定要多搅几次排气！（内部组织细腻的关键！）
斑斓马拉糕的做法图解5

步骤5

模具刷上一层玉米油防粘，面糊倒入后静置半小时二发，水开后上锅中火蒸25分钟，焖5分钟
斑斓马拉糕的做法图解6

步骤6

出炉么啦，我这里盖了保鲜膜扎小孔，面糊表面就会好看些。稍微放凉后再脱模。
斑斓马拉糕的做法图解7

步骤7

这是成品图，斑斓味很香，喜欢马拉糕的可以试试～Q弹软糯

斑斓马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-24

©本菜谱的做法由 sharon_233 编写，未经授权不得转载
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