拨丝芋头

拨丝芋头

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小葵姥姥
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用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做的这道拨丝芋头提味、上色、增香、还原小时侯的菜油香。 家中的一日三餐离不开金龙鱼外婆香小榨菜籽油，家常的味道都是平凡中治愈的力量。
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拨丝芋头的用料

芋头 400克 白糖 80克
油 适量

拨丝芋头的做法

#向往的生活 就是外婆乡#拨丝芋头的做法图解1

步骤1

准备食材，小芋头去皮洗净。
#向往的生活 就是外婆乡#拨丝芋头的做法图解2

步骤2

切成大小适中的滚刀块。
#向往的生活 就是外婆乡#拨丝芋头的做法图解3

步骤3

锅中倒油，油烧至五成热放入芋头炸至外皮金黄捞出，待油温升高在复炸一次。
#向往的生活 就是外婆乡#拨丝芋头的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，油热放入白糖开小火用木铲轻轻搅动至白糖溶化，炒至糖的色泽变成深黄色放入炸好的芋头快速翻拌让糖浆裹匀芋头就可以出锅了。
#向往的生活 就是外婆乡#拨丝芋头的做法图解5

步骤5

装入抹好油的盘子中，配上一碗冷开水吃的时候蘸一下，香甜可口的拨丝芋头非常好吃。

拨丝芋头的烹饪技巧

注意炒糖的时候千万别炒焦了，期间要不停的搅动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-24 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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