肉丝香干炒菜椒

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菜椒营养丰富，有促进消化、净化血液等作用。菜椒富含维生素C等抗氧化剂，可以减少和修复被损害细胞，清除体内的自由基，长期食用可以提高机体抗病能力，预防发生慢性疾病。其中含有叶绿素，能够促进体内多余胆固醇的排出，有净化血液、预防血管疾病的作用。还可以促进消化，加快脂肪代谢，有降脂、减肥的作用。夏天彩椒大量上市，和香干肉丝一起炒一下，味道鲜美，营养更是上个层次。
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肉丝香干炒菜椒的用料

彩椒 2个 香干 2块
里脊肉 50克 生姜 1小块
色拉油 10克 味达美葱姜料酒 5克
味达美秘制鲜蚝油 10克 盐 2克

肉丝香干炒菜椒的做法

#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解2

步骤2

食材准备。香干切丝，彩椒洗净切丝。
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解3

步骤3

里脊洗净切丝，放入一点生姜一点味达美葱姜料酒，一点点味达美秘制鲜蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解4

步骤4

热锅，放入一勺色拉油，放入生姜
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解5

步骤5

不要等油热，立马放入里脊肉，快速煸炒
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解6

步骤6

等里脊发白，盛出备用。
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解7

步骤7

锅里如果有油，直接放入香干丝，快速煸炒
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解8

步骤8

放入菜椒丝，快速煸炒均匀
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解9

步骤9

放入炒过的里脊肉丝，快速煸炒均匀
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解10

步骤10

我用味达美秘制鲜蚝油调味，这个蚝油味道更鲜更好吃。
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解11

步骤11

大概10克
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解12

步骤12

快速煸炒，可以放一勺开水，这样可以加快菜的炒熟速度。尝尝味道，根据自己口味放一点点盐。
#名厨汁味正当夏#肉丝香干炒菜椒的做法图解13

步骤13

出锅啦！不管是下饭还是配粥都不错，我还用来拌面吃。

肉丝香干炒菜椒的烹饪技巧

全程大火快炒。喜欢辣的可以用辣椒炒。这个彩椒还是老妈种的，让老乡带出来的。世上只有妈妈好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-26 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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