清炒菜心

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菜心，颜色碧绿，是广东的特色蔬菜，品质柔嫩，有除烦解渴、利尿通便和清热解毒的功效，还能美容养颜哦！这个不错，正好这几天在减肥，吃青菜不爱长肉肉，还美容，好东西啊！ 这菜心，是真心好吃啊，建议没吃过的朋友试一次，保证你一次爱上它！宝妈在下边分享了我家最简单的做法，五分钟搞定，你试试，文末小贴士里有要点，要看完再做哦！

清炒菜心的用料

菜心 280克 大蒜 3瓣
植物油 适量 盐 适量

清炒菜心的做法

清炒菜心#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

菜心洗净、控水，把茎粗的地方一划两半
清炒菜心#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

切成段
清炒菜心#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

蒜去皮拍扁后剁碎
清炒菜心#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入一半的蒜末，小火煸香、变黄
清炒菜心#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

放入菜心，大火翻炒
清炒菜心#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

叶子稍一打蔫放入盐
清炒菜心#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

加入剩下的蒜末，再大火翻炒几下即可出锅

清炒菜心的烹饪技巧

1 小火煸蒜末，提出蒜香，是这道菜好吃的关键 2 大火翻炒菜心，短时间速熟，更嫩 3 蒜末要放两遍，第一次是提香，第二步是提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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