自制美味糯米肠

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自制美味糯米肠的用料

猪后腿肉 2斤 糯米 300克
猪肠衣 网购 味达美秘制鲜蚝油 20克
生抽 30克 盐，五香粉，味精 适量
葱姜沫 适量 青豆 玉米 适量

自制美味糯米肠的做法

#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解1

步骤1

糯米提前一晚泡上，最好是一碾就碎的状态就是泡好了
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解2

步骤2

网购的猪肠衣泡半小时里外都清洗干净，再用高度白酒泡半小时
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解3

步骤3

猪后腿肉去皮 洗净切块
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解4

步骤4

放绞肉机搅拌均匀
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解5

步骤5

糯米已经泡好了
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解6

步骤6

自己喜欢的玉米粒，青豆都放一起
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解7

步骤7

提前泡好的葱姜水，分次加入搅打上劲
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解8

步骤8

再放入味达美秘制鲜蚝油
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解9

步骤9

盐，生抽，老抽，五香粉，味精拌匀
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解10

步骤10

呈这个状态 香味已经出来了哦
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解11

步骤11

灌肠工具装好
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解12

步骤12

套入猪肠衣留一小段 头上打个结
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解13

步骤13

筒中装肉馅
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解14

步骤14

一直装满
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解15

步骤15

和打气一样开始灌吧
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解16

步骤16

灌到六七分满就可以 太满容易爆哦，按喜欢的长度打好结
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解17

步骤17

排好队上锅
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解18

步骤18

用牙签每段扎七八个洞 也是为了防止肠衣爆裂，大火烧开小火蒸
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解19

步骤19

五六分钟左右再用牙签扎一次洞，我开晚了已经爆了两段40分钟左右关火，闷几分钟
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解20

步骤20

出锅啦香气四溢啊啊啊
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解21

步骤21

咬一口软糯咸香
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解22

步骤22

摆个pose
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解23

步骤23

再来一张
#名厨汁味正当夏#自制美味糯米肠的做法图解24

步骤24

这颜值 这味道没谁啦～～～

自制美味糯米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-26 · 河北省

©本菜谱的做法由 贮梦阁 编写，未经授权不得转载
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