凉拌牛肉

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凉拌牛肉的用料

牛里脊 250克 生抽 10-15克
黑胡椒碎 适量 淀粉 5克左右
香菜茎 1小把 菠菜 适量
独头蒜 1个 鱼露 20克
米醋 10克 生抽 10克
熟芝麻 少许 香油亚麻籽油 少许

凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

250克牛里脊切片，水洗，泡10分钟左右，控干血水。放入生抽10-15克左右、黑胡椒碎、淀粉5克左右 充分抓匀，腌制10—15分钟。
凉拌牛肉的做法图解2

步骤2

菠菜洗净焯水，放入凉水中，待用。
凉拌牛肉的做法图解3

步骤3

清水烧开，撒入牛里脊肉，充分散开，中小火煮至微开，再煮30秒左右。
凉拌牛肉的做法图解4

步骤4

控水后可以用温水冲洗一下。
凉拌牛肉的做法图解5

步骤5

菠菜牛肉香菜蒜碎放入大碗。
凉拌牛肉的做法图解6

步骤6

加入调味汁。
凉拌牛肉的做法图解7

步骤7

撒入熟芝麻和亚麻籽油和香油，拌均匀。

凉拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27 · 辽宁

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
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