凉拌牛肉

精品
91.9万 浏览 8386 收藏
收藏
羽小艾
羽小艾 羽小艾
＋ 关注

凉菜里的最爱，加了小米椒的辣度，美美的吃两碗米饭

凉拌牛肉的用料

牛肉 500g 葱 2段
蒜瓣 2个 香叶 2片
花椒 7-10粒 八角 1个
桂皮 1块 小米椒 2颗
生抽 2勺 醋 1勺
糖 1小搓

凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左右的块，切小是因为减少煮的时间
凉拌牛肉的做法图解2

步骤2

冷水入锅，焯一遍水去掉血沫
凉拌牛肉的做法图解3

步骤3

焯好水的牛肉洗净，加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料，加一勺盐，煮40分钟，煮好以后不要拿出来，在锅里在放半小时到一小时都可以
凉拌牛肉的做法图解4

步骤4

切薄片待用
凉拌牛肉的做法图解5

步骤5

葱蒜辣椒洗净，切葱丝，蒜片，辣椒片
凉拌牛肉的做法图解6

步骤6

切好的葱蒜辣椒放进牛肉里，撒入适量的盐和鸡精，按照自己的口味
凉拌牛肉的做法图解7

步骤7

然后就调料汁，两勺李锦记的生抽，一勺醋，一点点糖即可
凉拌牛肉的做法图解8

步骤8

料汁倒进牛肉里，用手抓匀。
凉拌牛肉的做法图解9

步骤9

成品

凉拌牛肉的烹饪技巧

牛肉买嫩一点的，里脊可以，太老的不适合凉拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 羽小艾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 午餐 朋友聚餐 中国菜

凉拌牛肉的其他做法更多

凉拌牛肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

凉拌牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 凉拌牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活