高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹

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Q弹爽滑，甜度适中 跟着视频配方做100%成功 自己做真材实料，干净0添加，好吃又放心

彩色椰汁千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 椰浆 400ml
白砂糖 100ml 芒果粉、斑斓粉、紫薯粉 各3克

彩色椰汁千层马蹄糕的做法

高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
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步骤2

【先调个白色浆】 200ml马蹄粉+200ml椰浆+200ml清水，搅拌均匀，过筛得出生浆。
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解3

步骤3

200ml椰浆+200ml清水+100ml糖煮开关火，
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解4

步骤4

加入80ml刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解5

步骤5

再混合剩余生浆，白色浆做好了。
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步骤6

【彩色浆】 把白色浆分出3小份（各125ml）
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步骤7

分别加入芒果粉、斑斓粉、紫薯粉 各3克
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，得到不同彩色浆。
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解9

步骤9

【蒸糕】 蒸锅放入1升方碗，水开后先倒入一层芒果浆，大火蒸2约分钟左右；
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步骤10

再加一层白色浆蒸2分钟左右，层层叠加。蒸到方碗1/3高度
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解11

步骤11

换紫薯浆+白色浆；蒸到2/3高度
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解12

步骤12

再换斑斓浆+白色浆。把方碗蒸满
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解13

步骤13

(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层凝固熟透再蒸下一层！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动就是熟了)
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解14

步骤14

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解15

步骤15

Q弹爽滑，甜度适中
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解16

步骤16

柔软有韧劲
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解17

步骤17

大人小孩都爱吃
高颜值新中式点心，彩色椰汁千层马蹄糕，香甜Q弹的做法图解18

步骤18

自己做真材实料，干净0添加，好吃又放心

彩色椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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