Kiri®芝士雪崩奶盖蛋糕

Kiri®芝士雪崩奶盖蛋糕

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芝士雪崩奶盖蛋糕的用料

Kiri®奶油芝士 75g 柠檬汁 适量
细砂糖 14g 海盐 3g
牛奶 62g 淡奶油 150g
蝶豆花粉 适量 奶粉 适量
鸡蛋 3个 细砂糖 50g
玉米油 37g 纯净水 60g
低筋粉 60g 蝶豆花 5g

芝士雪崩奶盖蛋糕的做法

Kiri®芝士雪崩奶盖蛋糕的做法图解1

步骤1

碗中敲入蛋黄，加入玉米油和水，乳化均匀
Kiri®芝士雪崩奶盖蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉和蝶豆花粉搅拌均匀后备用
Kiri®芝士雪崩奶盖蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白中加入白砂糖和柠檬汁打发
Kiri®芝士雪崩奶盖蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白和蛋黄糊用戚风手法搅拌均匀，装入模具送入烤箱150℃烘烤50分钟
Kiri®芝士雪崩奶盖蛋糕的做法图解5

步骤5

取Kiri®奶油芝士充分软化后，加入白砂糖、盐拌匀
Kiri®芝士雪崩奶盖蛋糕的做法图解6

步骤6

加入牛奶打发至顺滑，倒入到已经打发的淡奶油中，搅拌均匀
Kiri®芝士雪崩奶盖蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入到蛋糕表面，撒上蝶豆花粉，拔出慕斯圈即可享用

芝士雪崩奶盖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-28 · 上海市

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
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