凉拌白菜粉丝

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姜小妹儿
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凉拌白菜粉丝的用料

大白菜 半颗 粉丝 1小把
香菜 1棵 大蒜 4瓣
辣椒粉 1勺 味精 1勺
香油 1勺 白砂糖 半勺
白醋 半勺 鸡精 1勺
老干妈 1勺 植物油 适量
蚝油 2勺 胡萝卜 一小段
小米辣 1个 白芝麻 1勺
干辣椒 2个

凉拌白菜粉丝的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#凉拌白菜粉丝的做法图解1

步骤1

粉丝用热水泡10分钟。变成白色就是熟了，捞出过一遍纯净水沥干备用。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#凉拌白菜粉丝的做法图解2

步骤2

白菜掰开洗净。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#凉拌白菜粉丝的做法图解3

步骤3

切成细丝。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#凉拌白菜粉丝的做法图解4

步骤4

准备好胡萝卜丝，香菜段，大蒜（蒜末），小米辣
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#凉拌白菜粉丝的做法图解5

步骤5

白菜丝放入盆中，粉丝沥干放入，胡萝卜丝也放入。表面放蒜末白芝麻，辣椒面，干辣椒段。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#凉拌白菜粉丝的做法图解6

步骤6

锅烧适量植物油。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#凉拌白菜粉丝的做法图解7

步骤7

淋在表面的辣椒面和蒜末上
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#凉拌白菜粉丝的做法图解8

步骤8

再放入一勺老干妈，一勺鸡精，一勺味精，半勺白糖，半勺白醋，一勺香油，两勺蚝油，再放入香菜和小米辣，搅拌均匀。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#凉拌白菜粉丝的做法图解9

步骤9

装盘！

凉拌白菜粉丝的烹饪技巧

这道凉菜现拌现吃，尽量不要久置，白菜容易出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-29

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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