低脂健康的白菜焖豆泡！

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窗边的小豆豆。
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现在我们肉跟脂肪的摄入量都过多了，身体带来的负重感，让我们每天都提不起劲。上班族更是苦不堪言，每天上班下班，导致吃饭应付带来的不健康，偶尔做些简简单单，美味健康的餐食，减轻下一天工作带来负担。豆泡煮的好吃，有一种肉香味，加上白菜的清甜，低脂又饱腹。
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白菜闷豆泡的用料

白菜 300克 豆泡 150克
油 适量 青椒 2根
姜片 2片 蒜 2瓣
生抽 3勺 老抽 1勺
豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺
糖 1勺 淀粉水 100克
清水 300克 葱花 适量
盐巴 适量 味精 适量

白菜闷豆泡的做法

低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解1

步骤1

将豆泡从中间对半切开，容易吸收汤汁。
低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解2

步骤2

将青椒或者青辣椒切小粒，白菜切小段，姜切片，蒜切沫，葱切小粒，豆泡对半切，主要材料都在这里啦。
低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解3

步骤3

调料汁，碗里放生抽，老抽、豆瓣酱、蚝油、糖、淀粉水（2勺淀粉加少量清水搅拌），搅拌均匀备用。
低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解4

步骤4

锅烧热加适量油（山茶油或者食用油都可以）加入蒜末，青椒，姜片炒香。
低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解5

步骤5

沿着锅边将步骤三的料汁倒入锅内，然后再加300克的清水煮开。水多些没关系，因为后面白菜跟豆腐会吸收汁水
低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解6

步骤6

加入白菜煮2分钟，吸收汤汁。
低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解7

步骤7

加入豆泡翻炒包裹汤汁后，转最小火，盖锅盖闷5分钟。
低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解8

步骤8

闷的过程中要注意看下汤汁量，汤汁要够多，让白菜跟豆腐吸够足量的汁水。
低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解9

步骤9

白菜软烂，豆腐汁水充盈的时候加入少量盐巴、味精、葱花闷一分钟可以出锅了。
低脂健康的白菜焖豆泡！的做法图解10

步骤10

出锅，吃饭。

白菜闷豆泡的烹饪技巧

白菜可以多放一些，煮到最后就没有看起来的那么多了，豆腐跟白菜煮的时间要长一些，多闷一会，清水量要够，酱汁才多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-12

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 咸 蚝油味
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