美味也可以很简单——红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

猪蹄 750g 生姜 2块
八角 1个 桂皮 1块
花椒 1小勺 小米辣 5个
小葱 3根 香叶 2片
盐 1小勺 味达美葱姜料酒 2大勺
六月鲜 轻 12克轻盐蜂蜜红烧酱油 1大勺 白芷 2片
草果 1个

红烧猪蹄的做法

美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材，辣椒可放可不放，根据个人口味
美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

锅里倒入水，放入小葱，花椒，几片生姜，1大勺味达美葱姜料酒，大火焯水8-10分钟，捞出清洗干净备用
美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，放入辣椒，白芷，草果，生姜片，八角桂皮香叶，小火爆香
美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

放入猪蹄爆炒
美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

加入1大勺味达美葱姜料酒
美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

1大勺六月鲜 轻 12克轻盐蜂蜜红烧酱油
美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

翻炒均匀
美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

加入半碗水，翻炒均匀，倒入高压锅里压45分钟
美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

高压锅压好后，重新倒回锅里，加入1小勺食盐，收干水分即可
美味也可以很简单——红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

最后洒一些葱花。加入六月鲜蜂蜜红烧酱油，无需加冰糖上色，解决熬糖色的烦恼，味道上也更加美味，值得推荐

红烧猪蹄的烹饪技巧

猪蹄可以用高压锅压，也可以直接在锅里小火焖煮，时间需要加长哦。 猪蹄冷水下锅焯水，去腥效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-29

©本菜谱的做法由 爱美食的紫云 编写，未经授权不得转载
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