山药荷叶饼

山药荷叶饼

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又一款健康美味、营养丰富的完美早餐来袭，吃过的都忍不住给它点赞，它就是---山药荷叶饼，荷叶饼是一种蒸出来的可以夹菜夹肉的发酵面食，喜爱面食的朋友应该有做过，它口感暄软蓬松，富有弹性，造型与肉夹馍有点类似，不过做法要比肉夹馍简单许多，而且它可塑性也特别强，各种肉类蔬菜都能被囊括在里面，想吃啥就夹啥，做好了饼胚，夹着的馅料可以自由替换，每天都能换着美食吃，太方便了。 饼胚吃不完可以放冰箱冷冻保存一周，做一次一个星期都有余粮，一周早餐都不用愁了。

山药荷叶饼的用料

铁棍山药 250g 牛奶 80g
酵母 3g 中筋面粉/ 300g
胡萝卜碎 40g 西蓝花碎 40g
鸡蛋 适量 生菜 适量
午餐肉 适量

山药荷叶饼的做法

山药荷叶饼的做法图解1

步骤1

食材准备
山药荷叶饼的做法图解2

步骤2

去皮后的山药切小块，放入蒸锅，蒸20分钟。
山药荷叶饼的做法图解3

步骤3

蒸好的山药取出压成山药泥。
山药荷叶饼的做法图解4

步骤4

山药泥中加入牛奶、酵母、面粉，用手揉成面团。
山药荷叶饼的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜碎、西蓝花碎。
山药荷叶饼的做法图解6

步骤6

揉搓均匀。
山药荷叶饼的做法图解7

步骤7

揉面板撒上少许干面粉，把面团擀成厚度约5mm的面片，用杯口按压出圆面片。
山药荷叶饼的做法图解8

步骤8

擀成椭圆形。
山药荷叶饼的做法图解9

步骤9

表面刷上一层薄油。
山药荷叶饼的做法图解10

步骤10

两面折叠后，放入蒸锅醒发30分钟。
山药荷叶饼的做法图解11

步骤11

醒发好后蒸15分钟，关火焖2分钟。
山药荷叶饼的做法图解12

步骤12

不粘锅里热锅少油，煎鸡蛋做搭配。
山药荷叶饼的做法图解13

步骤13

不粘锅里热锅少油，煎午餐肉做搭配。
山药荷叶饼的做法图解14

步骤14

荷叶饼上放入生菜、午餐肉、鸡蛋，最后挤上沙拉酱或黄芥末酱就可以了。
山药荷叶饼的做法图解15

步骤15

吃的时候也可以按照自己喜欢的来进行搭配，有菜有肉超简单，而且也很受宝宝的青睐。

山药荷叶饼的烹饪技巧

熟练耗时：40分钟（不含发酵时间） 工具：蒸锅、不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-31

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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