猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱

猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱

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12个月以上 内荤外素，味道鲜美，用豆腐皮将肉一层层卷起来，最后切成小片，真的和宝宝最爱吃的香肠无差了！

猪肉豆腐卷的用料

猪肉 150克 蛋清 40克
淀粉 30克 豆腐皮 2张
小葱 5克 无添加酱油 / 鲜菇粉 / 盐 适量

猪肉豆腐卷的做法

猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉 150克 / 蛋清 40克 / 淀粉 30克 / 豆腐皮 2张 辅料： 小葱 5克 / 无添加酱油 / 鲜菇粉 / 盐 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

先将小葱切成碎末状，猪肉切成小丁状。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

然后将肉丁放入料理机中，加入无添加酱油、蛋清，将所有食材搅打细腻。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

搅好的肉泥倒入碗中，加入盐、倒入淀粉。 *加入淀粉和蛋清，都是为了让肉质更加软嫩、好吃，如果只做单纯的肉泥口感会比较柴。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

最后撒上加入葱末、鲜菇粉，将所有食材搅拌均匀。 *不喜欢小葱味道的宝宝，可以把葱末换成各类蔬菜末哦。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

取适量肉馅放在豆腐皮的一侧，用刮刀整理成长条状。 *我这里用的是干豆腐皮，有的地区也叫千张，直接拿出来一裹非常方便。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

从有肉馅的一端向上卷起，接口处压在下方。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

把豆腐卷放在锡纸上，再次卷起。 *之所以要用锡纸再卷一次，一方面是防止蒸的过程中会散开，另一方面能固定形状，保证蒸好后不变形。 *家里没有锡纸的姐妹可以跳过这个步骤，但要记得豆腐皮接口处一定要压在下方，卷的时候尽量紧实一些，以防散开。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

将锡纸的两端拧紧，呈糖果纸形状。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

做好的豆腐卷放入蒸锅内
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

水沸后再用中大火蒸20分钟左右。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

完全熟透后取出，去掉锡纸，再切成小片。
猪肉豆腐卷 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

这样特别的“香肠”不仅很受宝宝们的喜欢，而且补钙、补铁，还能直接用手抓着吃。答应我，一定要尽早提上日程啊！

猪肉豆腐卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

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