小酥肉

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吃饭必须用大碗😀
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平时去吃火锅最爱的就是这道菜，今天就来自己试试吧

小酥肉的用料

里脊肉（也可以用五花肉） 400克 鸡蛋黄 1个
小酥肉份一包 60克 盐 0.5小勺
胡椒粉 0.5小勺 椒盐 少许
食用油 适量

小酥肉的做法

步骤1

里脊肉买回清洗干净切薄一点的大片

步骤2

➕一个鸡蛋黄，适量花椒粉➕适量胡椒粉➕适量蚝油和生抽➕少量玉米淀粉➕少量多次加葱姜水搅均匀到水分吸收之后➕少量油锁水 腌制30分钟

步骤3

小酥肉粉一包➕1:1水搅拌均匀，也可以谁少放一点稠一些好浆

步骤4

肉片腌制后之后把调好的小酥肉粉倒入一起搅拌均匀

步骤5

锅里倒入多一些的油烧至5成热，一片一片放入肉片炸之金黄之后捞出撒些五香粉和椒盐就好啦

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-01

©本菜谱的做法由 吃饭必须用大碗😀 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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