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南瓜花天妇罗
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万物皆可天妇罗
夏天，南瓜花悄悄出现在菜市场。
半个月的赏味期限，每年都会油炸吃一次，否则，这个夏天就不完整。某个清晨，遛弯遛到菜市场，两块钱一把的南瓜花随处可见，只是，南瓜花要买没有打开的花苞，口感更好。
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南瓜花天妇罗的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
南瓜花过水洗净。
步骤3
摘除南瓜花里面花蕊。
步骤4
将洗净的南瓜花沥水晾干。
步骤5
碗中加入2勺裹炸粉（或者1勺面粉+1勺淀粉），加2克椒盐粉，2个鸡蛋，搅拌均匀成无颗粒粉糊状，将南瓜花表面均匀粘满一层薄薄的粉糊。
步骤6
锅中加入适量的福临门家香味老家土榨菜籽油。
步骤7
油温烧至5-6成热，将粘了粉糊的南瓜花下锅。
步骤8
注意翻面，炸至两面金黄酥脆，沥油捞出即可。
步骤9
好吃又简单的南瓜花天妇罗，酥脆清甜好滋味。南瓜花天妇罗的烹饪技巧
1、南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且 作强身保健食品。
2、粉糊不宜粘的太厚，不容易酥脆，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-08-02 · 山东省
©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
沙小囡
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