好吃到舔手指的蜜汁鸡

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家养的鸡一般都是拿来煲汤，今天就来做一道孩子爱吃的蜜汁鸡，孩子们吃过赞不绝口，一只鸡都不够分。
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蜜汁鸡的用料

嫩鸡 1只 姜片 10片
红葱头 6个 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 3克
白糖 半勺 料酒 1勺
地瓜粉 30克 花生油 50克
蜂蜜 1勺

蜜汁鸡的做法

好吃到舔手指的蜜汁鸡的做法图解1

步骤1

把鸡头鸡爪去掉，把鸡肉剁成小块，用料酒，生抽，蚝油，白糖抓拌三分钟，倒入地瓜粉让每块鸡肉都沾到粉，再放花生油裹住水份。冰箱腌一到两个小时让它入味。
好吃到舔手指的蜜汁鸡的做法图解2

步骤2

平底鞋倒油放姜片和红葱头小火煎一分钟，把姜片和红葱头捞起备用
好吃到舔手指的蜜汁鸡的做法图解3

步骤3

在油锅里放入鸡块，把皮朝下，小火煎出鸡油，让皮更脆。把油倒出来，倒入半碗水和适量生抽，把姜片和葱头铺在上面开中小火焖五分钟。
好吃到舔手指的蜜汁鸡的做法图解4

步骤4

开小火淋上一勺蜂蜜搅拌几下，关火焖两分钟即可出锅。
好吃到舔手指的蜜汁鸡的做法图解5

步骤5

不管是配饭还是干吃都很赞，皮也很好吃不会腻。

蜜汁鸡的烹饪技巧

市场买的鸡就不要加水，我用的是家鸡肉比较紧实，所以要加水焖才能熟透，如果是要干吃建议不要放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-02 · 福建省

©本菜谱的做法由 鱼🐠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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