芒果吐司

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芒果吐司的用料

高筋面粉 350克 波兰种 300克
白糖 30克 酵母 3.5克
盐 8克 水 20克
黄油 30克 芒果干 60克
芒果泥： 芒果肉 80克
水 100克 波兰种： 发酵三倍大 冰箱冷藏一晚
高筋面粉 150克 水 150克
酵母 1.5克

芒果吐司的做法

芒果吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的材料 都加入厨师机搅拌
芒果吐司的做法图解2

步骤2

七八分筋加入软化黄油
芒果吐司的做法图解3

步骤3

完全扩展阶段加入芒果干 低速混合均匀
芒果吐司的做法图解4

步骤4

能拉出透明薄膜即可
芒果吐司的做法图解5

步骤5

进行第一次发酵两倍大
芒果吐司的做法图解6

步骤6

分成六份 松弛15分钟
芒果吐司的做法图解7

步骤7

擀开 对折
芒果吐司的做法图解8

步骤8

擀长卷起
芒果吐司的做法图解9

步骤9

放入450克吐司模 发酵九分满 烤箱烘烤30分钟

芒果吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-04

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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