泰式捞汁小海鲜

泰式捞汁小海鲜

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充足的蛋白质是增强抵抗能力的关键，尤其是这个高温三伏天，一定要做好一天的膳食营养搭配，吃好才能身体好！今天分享一道酸辣开胃的泰式捞汁小海鲜，特别适合夏日高温天气，比肥腻的大鱼大肉更受家人喜欢，尤其是冰镇一会再上桌，冰冰凉凉特开胃！海鲜在泰式风味汁中浸泡片刻便酸爽鲜嫩，非常入味，一次做一盆都不够吃，这开胃菜简直是夏日之光！
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泰式捞汁小海鲜的用料

厄瓜多尔大虾 12只 白蛤 300g
葱姜 适量 柠檬 适量
蛏子 300g 小米辣 适量
小尖椒 适量 香菜 适量
冰纯净水 适量 泰式风味汁 1袋

泰式捞汁小海鲜的做法

泰式捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

食材 厄瓜多尔大虾12只｜白蛤300克｜葱姜 柠檬｜蛏子300克｜小米辣｜小尖椒 香菜｜冰纯净水 调味：泰式风味汁1袋 锅具：特百惠多功能锅
泰式捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

青红小辣椒切圈、半个柠檬切片去籽、香菜洗净切碎（不能吃辣的可以不放小辣椒）；
泰式捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

准备自己喜欢的海鲜，清洗干净（海鲜的种类根据自己的喜好来）；
泰式捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

特百惠多用锅倒入适量清水，放上蒸架，摆上海鲜，放上葱、姜去腥；
泰式捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

高蒸汽量蒸至海鲜熟透；
泰式捞汁小海鲜的做法图解6

步骤6

捞出过一遍冰纯净水，这样既能洗去浮沫又能保证肉质的Q弹；
泰式捞汁小海鲜的做法图解7

步骤7

有时间的可以直接去壳，这样小朋友吃起来更方便一些；
泰式捞汁小海鲜的做法图解8

步骤8

放入香菜、柠檬、小米辣圈、小青椒圈、倒入1袋泰式风味冷泡汁（泰式风味汁一料多用，地道泰式风味，让食材的每一寸都酸辣入味，可做泰式凤爪、泰式鸡丝、泰式拌黄瓜等多种凉拌菜）；
泰式捞汁小海鲜的做法图解9

步骤9

抓拌均匀就可以上桌啦，天气热可以放冰箱冷藏一会，比大鱼大肉更受家人喜欢，尤其是冰镇一会再上桌，冰冰凉凉特开胃（不着急吃的可以浸泡1小时左右，这样更入味）；
泰式捞汁小海鲜的做法图解10

步骤10

虾肉在捞汁中浸泡后酸爽鲜嫩，非常入味，一次做一盆都不够吃，泰式风味简直香迷糊了！没胃口的家人们可以试试这做法；

泰式捞汁小海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-04 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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