好吃的番茄汤年糕来啦

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番茄汤年糕来啦的用料

年糕 适量 番茄 1个
鸡蛋 1个

番茄汤年糕来啦的做法

好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解1

步骤1

准备好食材，年糕这里是一人份，也可以多准备点，喜欢大蒜头的也可以加一个，家里没有葱花，只有一根韭菜，点缀用，也可以放别的如香菜芹菜等。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解2

步骤2

番茄去皮，我用去皮刀去的，也可以开水泡下，我嫌烦，没有用开水泡，也可以不去皮，切小丁。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，没放啥调料。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解4

步骤4

放一丢丢油，用的是不粘锅，感觉用不粘锅炒番茄容易出沙，放点盐。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解5

步骤5

油热后下番茄丁，不用很大的火，慢炒即可，稍微炒会就出沙的。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解6

步骤6

再炒会。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解7

步骤7

番茄也有点软了，然后感觉有点粘稠就可以加水了，冷热水都无所谓。放水之前应该将大蒜头放进去，忘记了，后面补下，总有点香味的。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解8

步骤8

加水后水烧开加年糕片。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解9

步骤9

年糕加进去就可以调味了，糖记得要放点进去，中和下番茄的酸味，喜欢胡椒粉的也可以加点，不喜欢就不用了。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解10

步骤10

再次水烧开就可以加蛋液。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解11

步骤11

加入蛋液。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解12

步骤12

此时火不要太大，让鸡蛋液凝固，等凝固后水开就可以出锅了。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解13

步骤13

汤汁稠，年糕滑溜，很不错。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解14

步骤14

油基本没有，很清口，适合夏天。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解15

步骤15

来一口。
好吃的番茄汤年糕来啦的做法图解16

步骤16

昨天烧的我还加了牛肉。

番茄汤年糕来啦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载
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