瓤苦瓜

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苦瓜真是个好东西，它不仅能够清热解毒，还可以美容养颜。今天苦瓜怎么吃呢？我来做一道瓤苦瓜。
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瓤苦瓜的用料

苦瓜 350克 肉末 100克
料酒 10克 盐 3克
葱花 3克 姜末 3克
鸡蛋 1个 生抽 5克
糖 3克 蒜蓉酱 6克
蚝油 1勺

瓤苦瓜的做法

瓤苦瓜的做法图解1

步骤1

肉沫放入盐，料酒，姜沫，糖，蚝油拌匀，再加入一个鸡蛋清，顺一个方向拌匀。
瓤苦瓜的做法图解2

步骤2

将苦瓜切成3厘米左右的段，用小勺将中间的瓤掏空
瓤苦瓜的做法图解3

步骤3

将肉沫填入苦瓜中间，把剩下的蛋黄也放入盘中。
瓤苦瓜的做法图解4

步骤4

在苦瓜上放入蒜蓉辣酱，再淋上一勺生抽。
瓤苦瓜的做法图解5

步骤5

蒜蓉辣酱做法 去皮大蒜…500g 油…适量 糖…2汤匙 盐…2汤匙 薄盐生抽…3汤匙 蚝油…2汤匙 1.大蒜打碎，分成125g，125g和250g共三份 2.冷锅下125g大蒜，倒入食用油，量是蒜体积的三倍 3.中小火炸大蒜至金黄色，再倒入250g大蒜，小火持续翻炒2-3分钟 4.加入调料拌匀后关火，再把剩下的生蒜拌匀即可
瓤苦瓜的做法图解6

步骤6

水开后大火上锅蒸10分钟
瓤苦瓜的做法图解7

步骤7

我来尝尝，苦瓜自苦，我心自甜。苦也快乐，累也快乐，只有学会苦中作乐，才能收获心之甘甜。

瓤苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-07 · 湖北省

©本菜谱的做法由 wwjlpsy 编写，未经授权不得转载
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