酸辣鸡蛋汤

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柔眸y
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特别适合天热没胃口，或者宿醉的人喝哈~酸酸辣辣特别解腻

酸辣鸡蛋汤的用料

嫩豆腐 一小块 火腿 一根
葱 一小段 生抽 2勺
陈醋 3勺 金针菇 适量
木耳 适量 生姜 3片
小米辣 3根 花椒 6粒
干辣椒段 6个 盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量

酸辣鸡蛋汤的做法

酸辣鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

香菜切段。葱，小米辣，辣椒段，生姜切段(也可以不切)。
酸辣鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

金针菇洗净切两段，火腿，木耳，嫩豆腐切细丝。准备一碗水淀粉。
酸辣鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

打两个鸡蛋。锅热下葱姜辣椒爆香，倒陈醋激发出醋的香味。按人多少锅里加水，煮开倒入切好的细丝。依次放，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，陈醋调味。煮开倒入水淀粉，成糊状后关火淋入蛋液。
酸辣鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

出锅后撒上切好的香菜。不吃香菜的可以换成小葱。(这个是没勾芡粉的)
酸辣鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

这个是勾好芡粉的，根据个人口味。酸酸辣辣很开胃哦~赶紧做起来吧。

酸辣鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-08

©本菜谱的做法由 柔眸y 编写，未经授权不得转载
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