黄芽菜肉丝炒年糕

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岁月静好310w
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黄芽菜就是大白菜的嫩芯，或者可以用娃娃菜代替。
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黄芽菜肉丝炒年糕的用料

黄芽菜（大白菜） 适量 肉丝 适量
年糕 一碗 生抽 1勺
菜籽油 适量 老抽 适量
食盐 适量 白砂糖 适量

黄芽菜肉丝炒年糕的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#黄芽菜肉丝炒年糕的做法图解1

步骤1

长条水磨年糕切片。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#黄芽菜肉丝炒年糕的做法图解2

步骤2

黄芽菜切宽丝。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#黄芽菜肉丝炒年糕的做法图解3

步骤3

炒锅放油烧热，放入肉丝翻炒片刻至水分收干，倒入适量料酒，然后放入生抽老抽炒匀。加少量开水，煮至肉丝熟透。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#黄芽菜肉丝炒年糕的做法图解4

步骤4

放入黄芽菜丝炒匀，放适量食盐白砂糖以及年糕片、开水，中小火煮至年糕片变软。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#黄芽菜肉丝炒年糕的做法图解5

步骤5

剩余汤汁的量，取决于吃的习惯。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#黄芽菜肉丝炒年糕的做法图解6

步骤6

盛出。

黄芽菜肉丝炒年糕的烹饪技巧

年糕片可以用袋装的条状水磨年糕，或者袋装的韩式年糕片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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