自制黑胡椒牛排

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子羽5577
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小朋友都喜欢吃牛排，好的原切牛排挺贵的，便宜的又是调理牛肉，吃着不放心，还是自己动手制作又划算又健康。
参与活动: #本周热榜来袭！#

自制黑胡椒牛排的用料

牛里脊肉 2斤 洋葱 半个
姜 1块 盐 3克
糖 3-5克 黑胡椒粉 2勺
蚝油 12克 生抽 1勺
生粉 5克 玉米油 10克
黄油 20克

自制黑胡椒牛排的做法

自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解1

步骤1

两斤牛肉切成约两厘米的厚片（我切了13片），姜，洋葱切小片
自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解2

步骤2

用叉子将牛肉一片片叉一遍孔两面都叉一下
自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解3

步骤3

加入半碗凉开水抓匀
自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解4

步骤4

加入上面配料表中除黄油和玉米油的所有调料，洋葱和姜片也加入
自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解5

步骤5

抓匀后再加入玉米油抓匀，这样可以锁住水份。用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚
自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解6

步骤6

煎牛排：锅热放入黄油
自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解7

步骤7

油化后中大火煎
自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解8

步骤8

约两分钟翻面，煎至没有血水渗出就差不多了
自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解9

步骤9

装盘，挤点黑胡椒酱，也可以烫些蔬菜做为装饰
自制黑胡椒牛排#本周热榜#的做法图解10

步骤10

味道很好，一点不比买的原切牛肉差，2斤牛肉切了13片，差不多6元一片还是蛮实惠的

自制黑胡椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-11

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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