香酥小麻花

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喜洋洋717
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今天在家做一个小时候经常吃的零食香酥小麻花花。 我使用了福临门一级大豆油和福临门河套平原高级麦芯小麦粉。炸出来的小麻花又香又酥，做法又简单，大人孩子都爱吃。
参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

香酥小麻花的用料

福临门河套平原高级麦芯小麦粉 300克 福临门一级大豆油 适量
鸡蛋 2个 白糖 40克
黑芝麻 8克 和面用油 40克
水 50克

香酥小麻花的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解1

步骤1

备好食材。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解2

步骤2

把所有材料放入面粉中。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解4

步骤4

醒好的面团，搓成长条切成小剂子，每个小剂子18克，然后搓小细长条，两头捏在一起，把住一头，另一只手向一个方向搓至上劲，然后两头合在一起。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解5

步骤5

小麻花就完成了，把头捏紧实，防止炸的时候散开。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解6

步骤6

全部做好。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解7

步骤7

锅中倒入福临门一级大豆油。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解8

步骤8

油温五成热的时候下入麻花，小火炸。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解9

步骤9

中间用筷子多翻动让麻花受热均匀。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解10

步骤10

炸至金黄就可以出锅啦。
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#香酥小麻花的做法图解11

步骤11

酥脆的小麻花就做好了。

香酥小麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-12 · 山东

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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