红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 1条 味达美生抽 1勺
老抽 半勺勺 味达美秘制鲜蚝油 1勺
料酒 1勺 盐 少许
姜蒜 白糖 1勺
剁椒 少许

红烧带鱼的做法

#名厨汁味正当夏#红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼切成小段，再带鱼两面横几刀，放入少许食盐和料酒腌制30分钟，然后用厨房纸擦吸干表面水份，然后取一个 小盘子放入适量面粉，把带鱼放入面粉碗里薄薄的涂上一层面粉，放入锅中煎至两面金黄
#名厨汁味正当夏#红烧带鱼的做法图解2

步骤2

然后放入姜蒜炒香
#名厨汁味正当夏#红烧带鱼的做法图解3

步骤3

炒香后，加入适量料酒去腥增香
#名厨汁味正当夏#红烧带鱼的做法图解4

步骤4

接着加入味达美蚝油、生抽、少许白糖和剁椒
#名厨汁味正当夏#红烧带鱼的做法图解5

步骤5

加入少许清水煮至入味，然后加入少许白胡椒粉
#名厨汁味正当夏#红烧带鱼的做法图解6

步骤6

最后加入香芹段，炒制断生，即可出锅
#名厨汁味正当夏#红烧带鱼的做法图解7

步骤7

出锅装盘了，美味又下饭的红烧带鱼就做好了。

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-13 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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