清蒸东星斑

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Sherrywu66
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粤式蒸鱼是广府人对海鲜的敬意，保持食材的原本，原汁原味，又能激发出食材的魅力，鲜美无比！

清蒸东星斑的用料

东星斑 一条 盐 2小勺
蒸鱼豉油 3勺 葱 一根
姜 一块 味精 适量
白糖 1勺 开水 适量

清蒸东星斑的做法

清蒸东星斑的做法图解1

步骤1

鲜鱼处理干净放入盘中
清蒸东星斑的做法图解2

步骤2

姜葱切丝备用
清蒸东星斑的做法图解3

步骤3

隔水蒸5分钟
清蒸东星斑的做法图解4

步骤4

热油烧滚
清蒸东星斑的做法图解5

步骤5

回锅把酱油也烧滚
清蒸东星斑的做法图解6

步骤6

蒸好的鱼沥干汤汁，用意是去腥味，铺上一层姜葱。
清蒸东星斑的做法图解7

步骤7

把准备好的热油浇一遍，热酱油再浇一遍，可以上碟！

清蒸东星斑的烹饪技巧

首次蒸鱼的水要沥干；热油先浇一遍鱼身，调制好的蒸鱼豉油回油锅煮热，然后再浇透鱼身。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-01 · 广东

©本菜谱的做法由 Sherrywu66 编写，未经授权不得转载
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