酸辣土豆丝

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柔眸y
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下饭快手菜
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酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 1个 青椒 1根
蒜 2瓣 葱 半根
米醋 2勺 生抽 半勺
白糖 半勺 花椒 6粒
姜(不吃可以不放) 一片 盐 适量
鸡精 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

准备配料，干辣椒(小米辣吃不了辣可以不放)切段，大蒜切片儿（可以稍微多点）葱滚刀切开，生姜切沫，花椒6粒。
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆削皮，切丝，清水把淀粉淘洗干净。泡水备用。
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放葱，姜，蒜，辣椒，花椒爆出香味儿。
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

倒入青椒翻炒30秒，炒出青椒香味，倒入泡好的土豆丝继续翻炒。(我用的是螺丝青椒，这个辣味比较重)
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

依次放盐，鸡精，半勺生抽，少量白糖提鲜，放白醋翻炒均匀即可出锅。

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-14 · 陕西省

©本菜谱的做法由 柔眸y 编写，未经授权不得转载

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